宁夏在线2016-03-29

推荐银川五家海鲜大拼盘,第一家我就没忍住

YOUNG   

”吃货小编“

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探店海鲜大拼盘叔叔我肚子好饿啊艺梵/主编最近,银川的海鲜大拼盘火了,几乎一些餐厅没有这道菜都不好意!索性,本期为吃货们准备了五家海鲜店!前段日子我们单独介绍过几家海鲜大拼盘餐厅,吃货们都各有自己的点评。当然,不废话了!如果你在银川吃过好吃的海鲜大拼盘,请你留言区评论,我们会安排小宇去探店!会推荐你喜欢吃的。其次,如果你在银川发现真正的口碑好店,也也请你留言。我们依然会安排员工去探店,完完全全的免费...

探店

海鲜大拼盘叔叔我肚子好饿啊

艺梵/主编

  最近,银川的海鲜大拼盘火了,几乎一些餐厅没有这道菜都不好意!索性,本期为吃货们准备了五家海鲜店!前段日子我们单独介绍过几家海鲜大拼盘餐厅,吃货们都各有自己的点评。

  当然,不废话了!如果你在银川吃过好吃的海鲜大拼盘,请你留言区评论,我们会安排小宇去探店!会推荐你喜欢吃的。其次,如果你在银川发现真正的口碑好店,也也请你留言。我们依然会安排员工去探店,完完全全的免费,没有任何费用!

渝城百味海鲜大咖

  每次来渝城百味天气都很好,和这里的人一样...开朗亲和!所以自然心情也好...和简单的人打交道,这是我们做平台的基础!尤其以美食为媒,就更应该简简单单!

  在渝城百味你很少听到老板自己吹嘘自己有多么好,他说:你觉得怎么样?反而弄得我不知所措...说了一些对比本地市场其他家的客套话

  他很直接的说...其实这个价位吃海鲜,如果说多么多么棒就不太现实了,我只能说整体性价比还是可以让大家有选择空间的,而且保证清真、干净...就这些吧!

  这里的海鲜大咖分为大、中、小三种份量。当中的海鲜也是比较受欢迎的螃蟹、皮皮虾、大虾、生蚝、田螺蛤蜊、各种贝类....大中小份的区分就是盛装的容器大小,当中海鲜的种类数量,大份儿14种、中份儿13种、小份儿12种。

  我们要的是中份儿,容器大概是70-80厘米,这一份大概可以够5-6人来食用,更直观的感受...也特意为大家录制了小视频,可以查看。中份的价格是398元,大份儿就更大了,容器有1米长...然后当中的各类海鲜份量也有增加,贝类就要6斤...所以在价格上较其他两种贵一些,一份儿698元,可以够8-10食用

  在口味上最大特色就如店长小哥所说...每天需要炒制新鲜的底料,全部是他亲自炒制,每次也要耗几个小时的时间,其他海鲜按适合他们的口味提前制作...方便入味,比如比较值得一提的就是螃蟹,提前需要放在云南普洱茶当中加工,最后吃起来就有茶叶的清香,各类海鲜制作好之后,就要统一装盘了,滚烫的秘制底料淋在上面...诱人的海鲜拼盘就可以上桌了,两位服务员慢慢抬到桌上,当中的汤汁还在沸腾~~~看起来就有食欲!

  除了海鲜,拼盘中也配备了豆皮海带等素菜,就是和海鲜的搭配...几个人就着吃,也不至于吃完海鲜感觉没吃饱,海鲜+素菜吃的更踏实些。

  目前店里每天采购的海鲜数量有限,一般情况都是大约卖出18份,到店前最好咨询预定下,以免去了没有太扫兴。

  探店地址:兴庆区新华街与清河街交会处建发东方公寓B座3层

  订餐热线:0951-3895888

 这里的海鲜大咖一共有13种:帝王蟹、大明虾、扇贝、玫瑰螺、鲜鲍鱼、香螺、竹蛏、大青蛤、大赤贝、皮皮虾、闸蟹、栉孔贝~~(是的,这是我拿小纸条记下来的,有些我特么压根就听都没听过~~)当天采购新鲜食材,回来后就是比较常规的清洗...

  清洗完毕就是按照各类海鲜的做法,先把他们挨个做好,各类海鲜做法各有不同,所以看似是一大盘一样的味道,但是除了统一的口味是麻辣口味,随便拿起一种海鲜,味道却也不同!这其中就是独家秘制的料起作用啦!比如扇贝、生蚝等都是蒜蓉的口味、其他也有豆豉、剁椒口味~~最重点的就是让我咽口水的那一句:泼油...

  厨师神秘的说...这个油是我们银川店独家秘制!做好的各类海鲜挨个摆放在我们这个小1米的大盘子里...把滚烫的秘制香油浇撒在做好的海鲜上,伴随着这个油呲声端到顾客面前,口感是最好的!

  为了让客人吃起来更自在,为大家准备的是一次性手套,就是为了吃的更放肆,不拘束!

  盛放的容器,也是酒精炉加热,所以可以保证一直有温度,也会更加入味。目前想要吃这个海鲜大咖,一定要提前一天预定哦,不然去店里是没有食材可以做的!

  负责人介绍...这一份目前的售价是898元,可以够8人食用。当然,为此特别推出了活动..办1000元的卡,就会返200元,而且吃海鲜大咖也只需788元,能省100多~

  好啦,祝大家口水流的开心,再见!

  探店地址:银川兴庆区解放街与进宁街交汇处,建发现代城6楼(虹桥大酒店对面)

  订餐热线:0951-8996888

麻小鲜海鲜大拼盘

  来到了位于蓝泰广场6楼的麻小鲜。下午三点多,整个广场并没有什么人。所以进入麻小鲜,看到两桌客人在用餐,着实有点惊讶

  麻小鲜店面门头上写着遇见美食,遇见你。

  负责人说麻小鲜不是加盟店,属于自创。而它的前世就是很多吃货熟知的妙薯仔辣糊糊。甚至现在也有很多粉丝特地赶到新店来吃辣糊糊。

  但是时过境迁麻小鲜已经不是当年的妙薯仔!这里的主打当然也变了。我们在微博提前预告探店,即将为大家挖掘这里的时候这里的招牌菜之一海鲜大拼盘!就已经火爆了。

  这也就是前阵子微博很火的海鲜大拼盘,让很多吃货大声说着诸如如果给我这样一盘海鲜我宁愿吃完去死之类的没出息的话

  这道海鲜大拼盘,就是一条约3斤的多宝鱼+皮皮虾1斤+小龙虾1斤+八爪鱼1斤+扇贝1斤+鲍鱼1斤+花甲1斤+梭子蟹3只+大青虾1斤。价格是399元,可以供46人享用。看着异常丰盛。很多朋友也是通过微博看到,来到店里。

  有夸奖,当然也有质疑。对于这些,老板依然很理解,做海鲜因为价格,自然会引起很多误解。能做的只能一步步调整,让更多人喜欢麻小鲜!

  除了海鲜大拼盘还有芝士年糕炒蟹腿,冬阴功海捞汇也是店里主打菜品。

  另外还有一个soQ的菜品,叫做蟹堡王和它的朋友们听着名字就有种想吃的冲动!

  除了这些外,最开始说过了,曾经运营妙薯仔辣糊糊,所以还可以选择辣糊糊,还有麻小鲜风味的烤鱼!

  这里的装修,按老板的话就是工厂风。现代主义的风格整体的基调太暗,因此餐桌之间布置了很多花草。显得活泼多了。

  对于大家关心的人均价格参考价格70元。

  探寻地址:民族北街蓝泰广场六楼麻小鲜

  订餐热线:15009679099

蟹老宋香锅

  蟹老宋香锅,一家很有特色的店!还没进门就被扑鼻而来的香味诱惑的不行了。餐厅门面不是很大,内部环境整体很舒适,黑色桌椅,很有质感。

  听说这家餐厅在北京是特别的受欢迎,不过银川这家你也能感受到一股来京味的感觉。

  特色推荐:香辣蟹香辣虾和宋公财鱼锅。其中香辣蟹香辣虾这道美食也算是店内比较受欢迎的一道人气菜。蟹壳酥脆可以直接嚼着吃,口味较好。很入味。下来就是黑鱼炖煮,黑鱼肉质鲜美,肌间无细刺。吃起来比较方便。汤鲜柔嫩,吃完鱼可以弄个勺子喝点汤汁也很不错。还有他们秘制的酱料,比较独特。

  听说他们的总店在北京,银川这是首家。约吧,去次次,口味你说了算才是最对的。

  蟹老宋香锅以其独特的先吃后涮使菜与火锅完美的合二为一,他们的香锅底料也为宋氏四代精心研制,其特点表现为醇、鲜、香、辣。哎呀,馋死我了,约吧。

  人均价格:60元

  营业时间:9:00-22:30

  探寻地址:银川市天平街兴庆府大院东区2-3-5号

  订餐热线:0951-5112255

胖哥俩肉蟹煲

  这是最近银川比较火的一家餐厅,火的也算必然吧,因为它在全国各地都挺火的!

  据说这是浙江两位胖子兄弟与螃蟹有了第一次亲密接触,创立了胖子肉蟹煲,主要经营肉蟹煲、明虾煲、河蟹煲等特色煲类,因为口味鲜美独特而且不贵,人均消费仅50元左右,很快就受到广泛追捧。 2013年成立嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司,胖哥俩全面进入到品牌化经营阶段。2014年起胖哥俩相继在江、浙、沪、皖、陕、豫等11省市开设了18家新店,已签约门店30多家,到15年已达到160多家。

  目前银川这家店也是排队!排队等着吃!环境属于复古风格

  就如设计师所讲:墙面使用复古的老旧木板镶嵌着圆形船窗,有种将人带入大海的感觉,店内其他装饰如霓红灯,救生圈,冲浪板,跑马灯,西班牙花砖,贯彻了整个空间,整齐、满满的复古情调。还有那废弃的小木船,仿佛你航行在大海中的同伴。

  这种充分利用了海洋元素塑造场景,有种让人身临其境的感觉,在这样的情景里品尝特色的肉蟹煲,感觉会是什么样呢?

  他家的肉蟹煲和明虾煲。口味上咸辣适中稍带点甜味,蟹肉肉很多吃的过瘾,里面还有鸡爪几乎是入口即化,土豆吸满了汁水非常入味还特别糯!牛蛙很嫩,蟹肉很鲜,果汁有酸梅汁,橙汁,西瓜汁和青柠汁,都是现打的,很浓郁!

  这里唯一的缺点就是目前人多!挤爆了!

  人均价格:53元

  探店地址:银川兴庆区解放东街步行街口鼓楼龙马广场4楼

  订餐热线:0951-8646606

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