清远

清远县(Qīngyuǎnxiamp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;#224;n)在广州市北部。县人民政府驻清城镇。1987年辖28镇。秦始皇三十三年(前214)置冽江县,因北江流经,取江水清冽为名。汉元鼎六年(前111)改名中宿县,因当时海潮溯北江达县内飞来峡,...

基本资料

清远县(Qīng yuǎn xiàn)在广州市北部。县人民政府驻清 城镇。1987年辖28镇。秦始皇三十三年(前214)置冽江县,因北江流经,取江水清冽为名。汉元鼎六年(前111)改名中宿县,因当时海潮溯北江达县内飞来峡,经一宿(昼夜)即退而取名。梁武帝元年(502)改属清远郡,隋开皇十年(590)以中 宿及梁代新置的威正、廉平、恩洽、浮护等县合并置清远县,县名袭冽江之义。后改立为清远市,1983年改属广州市。 中文名称清远市 外文名称Tsingyün、Qingyuan City 方言: 粤语为主 邮政区码: 511500 地理位置 广东省中北部、北江中游 人均GDP: 27823.4元(2012) 面积: 1.9万平方公里 电话区号 0763 人口 382.7万(六普常驻) 高铁站: 清远站、英德西站 汽车站: 新城客运站 清新城北客运站 气候条件: 亚热带季风气候 车牌代码: 粤R 机场: 服务机场为:广州白云国际机场 所属地区: 中国广东省 行政区类别: 地级市 别名: 珠三角后花园 凤城 GDP: 1268.7亿元(2012) 政府驻地: 清城区人民路18号 著名景点: 宝晶宫、碧落洞、通天岩、茶趣园、长湖 等著名景点 火车站: 清远站、源潭站、英德站 下辖地区: 清城区、清新区、英德、连山等

?概述

  清远被称为”珠三角后花园“。,正在努力建设成为绿色经济强市、岭南宜居名城、华南休闲之都。清远先后被评为广东省文明城市、广东省卫生城市,并被国家有关部门授予中国优秀旅游城市、中国漂流之乡、中国龙舟之乡、中国温泉之乡、中国奇洞之乡、中国英石之乡。1988年1月7日经国务院批准设立清远地级市,同年2月28日正式挂牌成立。现辖:清远市区(清城区)及清新区、佛冈县、阳山县、连南瑶族自治县、连山壮族瑶族自治县,并代管英德市、连州市两个县级市,共1区2市5县,总面积1.9万平方公里。  明霞古洞是清远旅游风景区之一,亦是历史文物遗迹之一,它座落在风景倚丽的滨江迳口道藏坑处,现已重修、开发。它占山地约1200亩,洞前有近五公里长的不道航的江面,山青水秀,景色秀丽。明霞古洞依山傍水,郁郁葱葱,鸟语花香,环境优雅,集山、林、溪、瀑、湖于一体,别具一格。洞内主要建筑有1929年建的明霞仙馆、三教圣真殴、关帝君殿、观音殿、报本祠、安乐居等殿。  清新区玄真峡谷漂流。位于清新县太和镇玄真古洞生态旅游度假区内,距市区约4公里,2003年营业。河道全长4。3公里,水质好,水量大,全程落差100多米,落差60多处,漂流时间约90分钟,率先开办夜间漂流。日接待能力8000人次以上,配套服务完善,现已接待漂流爱好者近60万人次,享有“南粤至激漂流”、“华南第一漂”的美誉。

地理位置

  清远位于中国广东省,是广东省地域面积最大的地级市和广东省少数民族主要聚居地,地处东经111°55′至113°55′,北纬23°31′至25°12′之间,位于北回归线北侧附近,距南海约200公里,一半以上地域是山区,地势自西北向东南倾斜,以山地、丘陵为主,平原分布于北江两岸的南部地区。

历史文化

  名称来源  清远又称凤城,是由于清远的地图像一只凤凰。凤城之名还源自一传说:在清远市工人文化宫附近的一棵高大梧桐树上栖息了一窝凤凰,树下住一青年,名张易,靠泛舟为生。有一年,北江洪水泛滥,俗语云:“南雄落水洒湿石,去到韶关涨三尺,落到英德淹半壁,浸到清远佬无地走。”可见洪水之汹猛,一下子清城水淹,张易撑着小艇到处救人,救到梧桐树下,听到凤凰吱吱喳喳,才发现水位快浸到树顶,大凤凰都出去找吃的,小凤凰翅膀还没长齐,眼看水已淹没梧桐树,张易赶紧游去树中心抱起窝里的小凤凰,但张易的脚被树的寄生藤缠住,无法脱身,只好将小凤凰放置艇中,自己却不幸被水淹没,母凤凰飞回来,见此感人一幕,觉得人为救凤凰也肯舍命相救,自己也应当完成年青人救人心愿,就伏在水面,让落水的人踩着它的背逃生,最后因体力不支,也牺牲了,化成清远两条街,所以清远看上去像一只凤凰,而凤凰牺牲的地方,称为起凤里,清城因此得名叫凤城。

旅游景区

  清远以山地丘陵为主,大龙山、瑶山、云开大山与北江、连江、滃江、潖江在这里交汇,从而孕育出雄奇险陵的高山峡谷,松涛如海的原始森林、纯如深闺的湖泊温泉,以及豪放古朴的瑶、壮民族风情。飞霞风景名胜区、广东第一峰、清新温矿泉、宝晶宫、英西峰林、连州地下河、湟川三峡、三排瑶寨、大旭山瀑布群、新兴的以“唐风禅韵”为主体所打造的御金街少林禅院和凤凰台等等,正是清远风光的代表之作。近年来,清远漂流、四驱越野车节更是塑造“山水清远,活力之乡”旅游整体形象。清远旅游发展着力打造清新生态、飞霞风景名胜、英西奇特峰林、英佛湖光山色、连阳民族风情等“五条热线”和温泉休闲、漂流感受、山水风光、溶洞奇观、民族风情等“五大品牌”。

少林禅院

  清远市以弘扬和体验博大精深的中国少林禅宗文化为主导而设立的御金街少林禅院,作为新兴的“人文”旅游景点,弥补了以清远市“唐风禅韵”为主题文化所打造的盛唐第一街——御金街中的“禅韵”这一长盛不衰的文化缺失。它除了与其它寺院一样建有山门、天王殿、大雄宝殿、地藏王菩萨殿、观世音菩萨殿、文殊菩萨殿、普贤菩萨殿、伽蓝殿、法堂、藏经阁、祖师堂、客堂、斋堂、僧舍、禅修堂、往生堂、念佛堂之外,还根据传统的少林禅宗文化而恢复了“禅文堂(讲经说法)”,“禅艺堂(演习诗歌、书法、绘画、音乐)”,“禅农堂(恢复农禅制度)”,“禅医堂(发掘少林禅医文化)”,“禅食堂(素食文化)”,“禅茶堂(种植茶叶)”,“禅慈堂(宣扬布施慈善)”,“禅孝堂(宣扬中华传统孝贤文化)”,“禅武堂(演习少林传统武术)”、“禅法堂”等殿堂,让前来观光旅游的客人真正全面的感 受体验博大精深的中国少林禅宗文化的禅修生活。

凤凰

  清远市旅游服务中心——御金街,根据清远《凤城传说》和汉朝的琴曲《凤求凰》而设计建筑的文化景观凤凰台》,为前来清远观光的游客了解清远“凤城”文化打开了一扇新的窗口。许多游客都说:”不登清远凤凰台,不知人间有真爱“。许多青年男女还在凤凰前许愿:祈求凤凰保佑自己求得诚心如意的佳偶,或祈求凤凰保佑自己夫妻恩爱和谐白头到老。  司马相如琴曲《凤求凰》:一、有美一人兮,见之不忘。一日不见兮,思之如狂。凤飞翱翔兮,四海求凰。无奈佳人兮,不在东墙。将琴代语兮,聊写衷肠。何日见许兮,慰我徬徨。愿言配德兮,携手相将。不得於飞兮,使我沦亡。二、凤兮凤兮归故乡,遨游四海求其凰。时未遇兮无所将,何悟今兮升斯堂!有艳淑女在闺房,室迩人遐毒我肠。何缘交颈为鸳鸯,胡颉颃兮共翱翔!凰兮凰兮从我栖,得托孳尾永为妃。交情通意心和谐,中夜相从知者谁?双翼俱起翻高飞,无感我思使余悲。  德政禅师《凤凰涅槃赋》:清远御金街,中央凤凰台;古人识宝地,梧桐中央栽;梧桐植宝地,茁壮成栋材;梧桐枝叶茂,招引凤凰来;凤凰恋梧桐,枝头将巢盖;凤凰比翼舞,金羽炫光彩;凤凰夜归巢,亮若烈火台;凤凰相和鸣,妙音绝天籁; 鸾雏初出世,凤凰百般爱;千里寻嫩芽,衔来喂雏才;一场暴风雨,洪水成灾害;水涨淹梧桐,凤雏厄运来。凤凰台东北,有一小土山;土山绝顶处,有一小禅院;禅院有禅师,泅渡救雏鸾;鸾雏入木盆,脱险得平安;禅师逆流返,遭遇恶浪卷;坠入万丈渊,生命不再还。凤凰遇鸾雏,感激人救援;为报救雏恩,展翅小土山;驮负避难人,往返运高山; 避难人运尽,金凤累涅槃。洪水退去后,人们返家园;避难小土山,重建禅寺院;凤凰栖息地,筑台做纪念;人鸟互取义,千古成美谈。

宝晶宫

  宝晶宫位于英城南郊7公里的燕子岩山中。未入“宫”门,“宫”外景色已让人驻足:三面环山,平静如镜的宝晶湖倒影着山色,几座青翠的孤山错落湖滨,九曲木桥连接湖心亭台,舟泛湖中,美景天成。而燕子岩的石崖上,是著名书画大师关山月所题“宝晶宫”三大鲜红石刻大字,每字有100平方米大,气势磅礴。  整个宝晶宫,是一座四层相叠呈金字塔形的山中溶洞(目前只开了三层),游程长达7.5公里,因形似宫殿、钟乳晶莹而得名。  进入宫内,首先是“海底长廊”,有“雄狮守道”、“原始森林”等景点,最珍贵的是一株水中矗立、形如铁树的石花,花蕊部分精致细腻,在红灯映射下,无疑就是千年铁树正开花。它名为“宝宫琼蕾”是镇宫之宝。  接着走入“龙王宝殿”顿感豁然开阔,这里高30多米,面积达2000多平方米,正是藏龙卧虎之地。殿中重头戏是“龙王出巡”全景图,波涛汹涌的“大海”、翻腾起浪的“巨龙”、“虾兵蟹将”、“方天画戟”样样齐备。 另一奇观是一条高20多米宽约10米的“天池飞瀑”,它水线分明,洁白晶莹,简直如真的一样。  穿过天然的半月型“彩虹门”,经过虚虚缈缈的“蓬莱宝殿”,便来到“王皇宝殿”,这是宫中最美丽迷人的宫殿,此殿弥漫了一层浅浅的潭水,水如明镜,将殿中的万千景致,万千色彩倒影无遗,置身其中,彷如走进了万花筒,似乎世间的所有斑斓色彩都云集到了这里,只感天花乱坠、眼花缭乱。潭边一个石窟,如天然歌台,最妙的是台中央一柱石笋,形态窈窕,如一位美丽的女歌星,十分逼真。殿中另一妙处叫“花果山’:这里的钟乳石如香蕉,如木瓜、似南瓜,似葡萄,重重叠叠、密密麻麻,当中还有一个被孙大圣咬掉了一口的大“寿桃”;旁边一幅“大瀑布”从天而降,那应是水帘洞的所在;瀑布前是一根十多人方能合抱的擎天石柱,那当然就是“金箍棒”了。如此巧妙的组合,您不能不感叹真是来到了“花果山”。殿中一角还有一段古代河床的遗迹,它沉积在岩石的其中一层,当中鹅卵石、沙粒清晰可见,由此可知,这里原是河底,地壳运动使河底上升到了山腰。看着这古河床,就是看着2亿年历史的浓缩,沧海桑田顿现眼前, 那种感觉太玄妙了,不可以不看。  经过九曲十八弯,上到第二层,这里是宫中唯一可以见到阳光的地方,故称“一洞天”,洞中一块突起而平坦的大石,可容百人闲坐品茗,是名符其实的洞天茶座。  第三层“凌霄宝殿”,处在宫内最顶层,面积达5000多平方米,是最大的一殿,殿中有“玉宇垂帘”,“雷峰塔”,“玉树寒林”等美景,还有一片亿万年前由彩色石粉沉积而成的灰华坡,面积达4000多平方米,规模之大非常罕见。最具特色的是一处“暖洞气它是由整个宫内的暖空气自然上升到这个顶端位而形成,气温高出几度,能明显感觉出来,让人称奇。  综观整个宝晶宫,山水交融、规模宏大、景色璀璨,特色众多,确是国内罕有的溶洞精品。早在几年前,就已被评为省级风景名胜区,堪称是“岭南洞府不二家”。

碧落洞

  碧落洞坐落在宝晶宫南面约1公里山中,远远望去,一岭青山之中,如被开山大斧当面劈下,劈出一片40多米高的笔直岩壁,灰白的岩壁,在青山中分外抢眼。岩壁之下,一洞如新月垂地,一湾碧水从洞中流出,这就是碧落洞。溯溪望去,穿过幽暗的山洞,可见到洞的另一面折射的阳光,好一派穿山洞溪景致。步入洞里,洞顶高30多米,钟乳垂吊;洞左侧溪水成潭,蝙蝠飞掠,另有一洞可直通后山顶上。沿溪前行80多米,转一个弯,便是洞的另一边,只见洞外翠竹丛丛,不远处峰峦叠嶂,溪流曲折不知其源,又是另一番世外桃源景象。碧落洞自东晋以来便是游览胜地,留下了不少神话传说和摩崖石刻,当中以苏东坡父子的题诗最为珍贵。

通天岩

  通天岩位于市区西南面8公里的长岭乡子贡岭,是个尚未开发的溶洞,此岩有三大特色:  一是通天。在岩中最大大厅的顶上, 有个直径约1米的圆孔直通蓝天,阳光射入黑暗洞中时,一条几十米高的光柱赫然斜立,彷如科幻作品中的UFO探射灯。阳光带来的热量,使洞中潮气蒸发升腾,如烟如雾,缭绕着厅中几根擎天石柱,虚幻之间,彷佛来到了南天门前。  二是恐怖。因没有电灯,要靠火把,电筒照明,在昏暗的光线下,仿如进入黑白世界,因光照范围小,很容易因看不到周围参照物而迷路;千奇百态的钟乳石,岩石在朦胧之中显得特别阴森,狰狞,总感到怪石丛中似藏着杀手、怪兽,不自觉之间已冷汗湿背,而寄居洞中的蝙蝠在你惊魂不定之际,会突然像幽灵般从黑暗深处飞来,从你鼻尖前或耳边掠过,直吓得你高声尖叫。还有传说此洞深远难测,有好事者在洞中放了一只猫,后来竟然在30多公里外的涪洗镇出现,更增添恐怖色彩。  三是奇特的猪嬷石。在洞中一个小厅里,一块巨石靠壁突兀出来,形如一头横卧的母猪,头、鼻、耳、身、乳、脚,尾俱全,身旁12头“小猪”正伏在母猪身上,状若吃奶,栩栩如生,故当地人多把此岩称作“猪嬷岩”。

茶趣园

  茶趣园位于英德市区西郊, 是充分展示著名茶乡英德的茶文化的特色景区。这里原是英德茶树良种繁育场,近千亩碧绿滴翠的茶林遍布山岗坡地。场中用竹木、树皮搭建了凉亭,茶寮、品茶轩、知茶厅、 制茶坊以及相互连接的410米风雨长廊,游人可以一边欣赏茶园风光,一边听农艺师介绍茶叶的种植、采摘、加工、品尝知识,增加对英德茶文化的认识。之后还可以亲自参与采茶、制茶、泡茶的全过程,慢慢品尝自己的劳动成果,定会倍添风味。品茶之际,采茶姑娘会跳起欢快的采茶舞,为您增添雅兴,尽享茶道之乐。  园内还有现场擂制当地驰名的“擂茶粥”,不可不试。

长湖

  长湖位于市区东南面10公里的群山之中, 是修建水电站截流翁江河后形成的库区湖,因群山相夹,湖的宽度仅是几十米至二百多米之间,却延绵25公里长,故得“长湖”之名。长湖胜景大致分为三个景区:    第一处是老虎滩景区,这里群山簇拥,杉林茂盛,两岸山顶石岩裸露、石骨雄峻,与碧翠的湖水相映,刚柔相济,更觉秀美,泛舟湖面,美景全收。景区中部的老虎滩,是一个两山相峙的峡谷,谷中巨石丛生,由低而高,交叉错叠,颇有海南岛东山岭的风格,但这里多了一条有灵气的山溪,溪水穿过石丛每一处缝隙,如水银泻地、水声淙淙,流入长湖。溯溪攀石而上2里, 尽头是一绝壁,高几十米,雨天瀑布飞挂,旱天则飞珠溅王,让不辞劳苦的宋客四时都有景可赏。峡谷旁有小路上山顶,从上面俯瞰湖区全景,如同在看一盆“碧玉凝于石山之谷”的盆景,感觉十分有趣。  第二处是黄岗林场湖湾景区,离老虎滩约2.5公里,乘舟前去,只见湖湾三面环山,杉林茂密,由于独处一隅,故这里水平如镜,是欣赏倒影的上佳地方:湖岸的小山、 杉林自然是倒影其中,就连远一点的高山山顶、乃至蓝天白云,都在这面湖镜中清晰映出,简直可与九寨沟的镜海媲美。轻荡一只小舟,让平静的境画轻轻起伏,添上几分生气;如心疼揉碎了那山影云影,那干脆就收起船桨,让船儿自由飘荡,只管尽情去享受这飘浮于山顶云影中的神仙境界便是。  第三处是狮子口峡景区,位于长湖的末端,从老虎滩乘船前去,约20公里,沿途青山逶迤、树木繁茂,经过“情人谷”、 “桃花园”、“濂滩烟雨”、“深山野渡”、“桃源村舍”等风光景点。来到峡口,只见这里的山势比沿途的更高峻,两岸石崖向江中倾斜对峙,势如雄关。峡长约3公里,平均宽度仅50米左右, 两岸石崖层层相叠,经受洪流冲刷的岁月痕迹清晰可辨,崖中还有古老的开山栈道,使之更显沧桑。峡内水流明显湍急,船夫不停划动双桨,也要在左、右两岸之间走“之”字形线路才能前进。在水库建成前,这段是淄江河上最险恶的微滩、玉门头滩、烟板滩的所在地,古有“鹅叫三滩”之说,意谓鹅叫一声之间,船就已飞驰过了三个险滩,由此可见水流之激急。百姓为祈平安,在峡口建有观音庙,故这一带又称“神前”。在交通闭塞的古代,淄江河因与北江相通而成为翁源,新丰,英德东部与外交往的黄金水道,神前一带因地处翁江中段歇脚之地, 曾一度繁华、十行九铺,但近几十年随着公路的开辟,现在已是人迹罕至,昔日繁华已成今日水下世界,让游人充分感受到沧海桑田的变迁。  长湖除了优美的风光外,它得天独厚的自然环境还孕育出肉质结实、美味鲜活的各种河鲜,如黄骨鱼,鳝鱼,左口鱼、鲸鱼、鳙鱼等等,小至一斤几两、大至几十上百斤的都有。不少广州、珠三角的美食之人,假日专程驱车百多公里来到这里,就因为这里能吃到正宗河鲜,当中大部分是回头客。所以,来到长湖游完美景,还要吃顿河鲜,才是圆满的旅程。另外,备战时期建造的长湖水电站,其机房藏在百米深的山脚地下掩体之中,很有特色,值得顺道参观一下。  活力参与:漂流、溯溪探险、野战、高山滑草、卡丁赛车、户外拓展……  名胜古迹:飞来寺、福山古寺、飞霞山、慧光塔、北山古寺、千年古寨……  湖江山色:北江小三峡、桃花湖、湟川三峡、谭岭水库……  休闲度假:清新温泉度假区、新银盏温泉度假区、后花园……  民族风情:三排瑶寨、油岭风情、瑶族篝火晚会、连山鹰扬关……  大自然风光:天子山瀑布风景区、牛鱼嘴原始风景区、太和古洞、大旭山、碧沙州、阳山渔水风情……  奇峰异洞:连州地下河、宝晶宫、金龙洞、燕子岩、仙桥地下河、通天岩……  摄影圣地:沙龙圣景万山朝王、英西峰林走廊、英德油菜花、连州古村……

旅游指南

交通

  航空:相距仅28公里的新白云国际机场正式投入使用后,清远市形成了发达的“海陆空”立体交通网络。  汽车从清远市区出发, 60分钟车程到广州、90 分钟车程到佛山、180分钟车程到深圳。

美食

  英德红茶“英红”是与“祁红”、“滇红”并列的约中国五大红茶之一,它因外形成条、色泽乌润、内质鲜甘、汤色红艳、香气浓郁、入口醇厚而深受品茶人士赞赏,获奖无数,据传英王伊丽莎白二世就十分爱喝英德红茶。  九龙豆腐是九龙镇特产,以当地特有山水磨豆制成,吃来口感嫩滑、豆香盈口,在英德人人皆知。吃九龙豆腐一定要到九龙镇,那才是正宗。  清远麻鸡,俗称清远鸡,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。清远麻鸡属小型优质肉用鸡种,其特征为三黄、二细、一麻(即脚黄、嘴黄、皮黄;头细、骨细、毛色麻黄),素以皮色金黄,肉质嫩滑、皮爽、骨软、鲜香味美、风味独特而驰名省港澳市场。4、连州木屐,连州有一首民谣:“三江草鞋,连州屐;东陂马蹄,西岸石。”连州人很喜欢穿这种木屐。每当夏夜,连州人会穿上木屐,手摇葵扇,悠然慢行在石板街上。连州木屐已有几百年历史,在东南亚一带都小有名气。它用白花木或泡桐木做鞋底,面上交叉或平行钉上条带,穿在脚上很凉快。现在的连州木屐又设计出多种流线屐型,穿着更舒适。  石潭豆腐以石潭山水制作,特别新鲜嫩滑,豆香盈口,非普通豆腐可比。  阳山板栗又叫枫栗、栗子、栗果、大栗。阳山县是广东省板栗的主要产区。目前全县种植面积近1万公顷,产品绝大部分出口东南亚,在国内市场也甚为畅销。阳山板栗品种分为油栗、香栗、木栗三种,但以油栗为贵。油栗大小适中,壳呈黑褐色,有油质泽。其肉厚味甜,营养丰富,含有极高的糖、脂肪、蛋白质,还含有钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、8、B2等,有强身健体的作用。阳山板栗美味可口,生吃熟食皆宜,除了砂炒、水煮之外,还可做成席上佳肴,如栗子鸡、栗子肉等,均属脍炙入口的上品。此外,阳山板栗还可入药,有养胃健脾、壮腰补肾、活血止血之功能。每逢中秋时节,板栗上市,吸引众多商家,阳山“板栗节”更是热闹!  东陂的腊味,闻名粤港地区和东南亚诸国,当地人常引以自豪。东陂人心灵手巧,东陂的腊味不仅品种繁多,而且制作奇特,以下小录几款。  腊蛋:蛋也能腊吗?是的,腊蛋是有名的东陂腊味之一。早在20世纪30年代,东陂镇“遂昌号”的腊蛋、腊狗和风肠,就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。腊蛋的主要原料是花油(猪网油)和蛋,花油为皮,蛋为馅。 腊蛋的制作工艺极繁,先以盐水浸花油,目的是添味、漂白,一日即可,浸好后备用;再选蛋,鸡蛋或鸭蛋皆可,去白留黄,下盐、糖、酒;做腊蛋时,花油切至大小适中,垫于小瓷碟上,放蛋黄、风肠片、芫茜(若制作“银玉蛋”,周边还须放瘦肉),包成扁圆状;然后放太阳下晒,等表面稍干,加一碟盖上,反转碟子再晒另一面;两面晒至至三四成干,移至竹箕,又再晒;八成干,以小绳吊晾。腊蛋可蒸吃。要问味道?香又爽。  腊狗:东陂腊味中的腊狗,首推关屋“遂昌号”制品。80多岁的关佐贤老人说,1912年,肉食供应紧张,制作传统腊味缺乏原料,其祖父就试着用狗做腊味的原料,先是做腊狗条,之后是腊全狗,从此,便开了“东陂腊狗”之先河。 制腊狗要选2.5千克至3.5千克重的肥乳狗,宰好洗净后去骨,用炒干的碎盐腌;腌好后再以温水洗净,晾干水,淋姜汁酒,涂上糖和沙姜粉;然后造型,风干。  东陂腊狗嫩、爽、香、不腥不腻,可蒸可炒。  风肠:别处都叫“腊肠”,为什么东陂却叫“风肠”呢?原来东陂风肠要靠山风来风干。一条自西北方峡谷钻出来的西溪,缓缓地流到东陂镇边,也把习习的山风带到了镇子上。五更天,制风肠的人家便将一篙篙的风肠从凉棚里托出来,晾到露天“打冷风”;中午日头猛,又将一篙篙的风肠托回凉棚里去。  东陂风肠的肥肉瘦肉搭配很有讲究,三成肥肉七成瘦肉的叫“三七肠”;二成肥肉八成瘦肉的,便叫“二八肠”。  精于做生意的东陂人深通藏而不露之道,并不刻意炫耀自己的制腊味技术,有人夸东陂腊味好,便说:“腊味全靠风,我们地方风好。”还有更神奇的说法:“东陂街的风,街东和街西的也不一样哩。”

购物

  英德英石是与太湖石、灵璧石、黄腊石并列的中国四大园林名石之一,产于英德东北25公里的英山,所以叫“英石”,有很高观赏收藏价值。在英石脚望埠镇的英石市场里可以买到。

自然气候

  独特的地理位置、奇特的地形地貌,孕育出个性鲜明的高山峡谷、河流湖泊、原始森林、溶洞温泉等奇特景观。属东亚亚热带季风气候区,年平均气温20.7℃,最低气温为1月份,最高气温为7月份,年平均日照1662.2小时,年平均降雨量1900毫米,每年无霜期平均为314.4天。

地区语言

  清远市的语言主要是粤语-广府片-清远话,粤语清远话主要分布在清城区、清新区、连州市及阳山县、佛冈县部分,属于粤语广府片。由于地缘关系,跟粤语广州话较为相似,使用人口约占全市人口70%,瑶语和壮语占少数可以忽略不计。

政治经济

  清远市委、市政府全面实施工业化、城市化、市场化及后花园发展战略,确立了三大产业的主导产业志向。全社会从业人员172.96万人,其中第一、二、三产业就业人员分别为105.92万人、31.33万人、35.71万人。第一产业大力发展特色农业,推进农业产业化;第二产业以大力发展生物医学、能源、陶瓷、建材、电子、电器和轻工业等高科技与劳动密集型产业为主;第三产业以大力发展旅游业、房地产业为主。目前,全市已初步形成了以电力、电子、电器、陶瓷、建材、纺织服装、生物医学、食品加工为支柱产业,大中小企业分工协作,上下游产品较为配套的工业头系,产业链条不断延伸,配套能力逐步增强。  ①工业:全市已初步形成生物医学、陶瓷、建材、电子、食品加工、化工、纺织、印染、化纤、轻工、玩具、纸制品、机械电工为支柱产业的工业头系,组建了多家大型集团企业及在僵或广东省正式上市的股份公司。全市私营企业得到市政府的全力支持,以展蓬勃,目前有近1500家。  ②农业:从粗放型、封闭型向规模化、集约化、开放型多种经营转型。以山地农业开发为突破口,重点发展"三高"农业,初步形成优质蔬菜、优质水果、优质"三鸟"、反季节蔬菜、清远麻黄鸡、鸟鬃鹅、清远笋、北江水产养殖等一批较具规模的农业商品生产基地。出口产品形成以陶瓷、轻纺、机电、玩具为主的工业制成品和食品等农副特产两大出口产品体系。

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