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食神:冬天吃火锅,你需要一碗有灵魂的蘸酱!

2019-02-12 10:58:09 宁夏在线

编辑:宁编NX0038 责任编辑:宁NX006

在荧幕上我们能看到《食神》《金玉满堂》《饮食男女》等围绕美食为主题的经典电影、电视剧,数都数不完。

但是要问中国这些美食家们最伟大的发明是什么,有多少人跟我想的一样是火锅?

万能的火锅无论春夏秋冬都是人们餐桌上的美食,只要有汤底在,不管放入任何食材都能让他瞬间迸发出美味,难怪在吃这件事上向来不和的南北方也会因为火锅而握手言和!

火锅已经诞生了两千余年,从东北的酸菜火锅到广州的打边炉,中国的火锅足以自成一个菜系。

对于国内的大部分人来说,锅底和蘸酱是组成火锅最重要的两部分,如果把火锅比喻成人,锅底就是肉体,那蘸料就是灵魂!

常言道,好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一

今天就带你们看一看那些有趣的灵魂

夺命红油

芝麻酱+辣椒酱+麻油

+生抽+醋+葱姜末

这碗料比较符合北方人的口味

以前觉得

芝麻酱和辣椒酱搭配起来

是黑暗料理

尝过以后却从没吃过而懊悔

各种荤素菜都可以蘸着吃!!!

浓香芝麻

芝麻酱+腐乳汁

+辣椒油+香菜+芝麻粒

芝麻酱是给事物提香味的最佳伴侣

加点辣椒油和腐乳汁

咸香辣混合起来非常棒;

这碗蘸料超适合用来吃海鲜

蘸着鱼虾花甲

吃完满嘴鲜香!

蒜泥油碟

香油+蒜泥

+香菜+葱+蚝油

在重庆油碟是麻辣火锅的标配

从麻辣锅底里捞出来的肉

浑身浸满芝麻香油,

再配上蒜泥独有的香味

吃下去回味无穷

至于香菜葱和蚝油

不忌口的朋友推荐加加加!

蒜泥耗油

耗油+香油+朝天椒+蒜泥+芝麻

适合不会打蘸料的萌新,

这碗酱,咸味辣味适中;

口感也是一级棒!

不管什么锅,都能轻松搭配,

是最平常简单的,

也是最受欢迎的。

香辣麻酱

芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱

芝麻酱单吃特别容易腻,

加一点朝天椒中和一下

又香又辣,

闻起来就让人特别有食欲。

那种想吃辣,又不怎么能吃辣

可以尝试一下这个搭配。

火锅季已经来了,屋外天寒地冻,屋内热气腾腾,一边吃一边涮,喝着小酒唱着歌,真是幸福呐~~

大家在吃火锅的时候有没有什么更独特的蘸酱呢?

金永丰推荐

金永丰-238克小磨芝麻酱!

责编:宁编NX0038

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