馋猫大厨12017-02-21

我是来吃酱的

  

”吃货小编“

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推荐理由黄记煌三汁焖锅,酱料是一绝,感觉这酱料配什么都可以,荤的素的都行主要是将各种鱼类、海鲜等容易成熟的原料,用厨师自己调制的秘制油、秘制酱先进行腌制,再用电磁炉加热,使锅中的原料在短时间快速成熟,将原料本身的鲜味成分“逼”出来。焖出的锅子香味浓郁,肉质细嫩,满屋飘香。吃完之后,还可续上高汤,烫、涮各种原料。黄记煌三汁焖锅店开的越来越多,服务参差不齐,北大地店,环境还可以,空调挺凉爽的,服务不敢...
推荐理由黄记煌三汁焖锅,酱料是一绝,感觉这酱料配什么都可以,荤的素的都行主要是将各种鱼类、海鲜等容易成熟的原料,用厨师自己调制的秘制油、秘制酱先进行腌制,再用电磁炉加热,使锅中的原料在短时间快速成熟,将原料本身的鲜味成分“逼”出来。焖出的锅子香味浓郁,肉质细嫩,满屋飘香。吃完之后,还可续上高汤,烫、涮各种原料。黄记煌三汁焖锅店开的越来越多,服务参差不齐,北大地店,环境还可以,空调挺凉爽的,服务不敢恭维,服务员木木的,叫半天没反映,鱼有掉包的嫌疑,服务也不到位,可是他家的味道,到是值得称道的,鱼肉焖的熟透而不失肉汁,咸鲜适口不腻……

我是来吃酱的

凉菜做的一般,至少没我拌的好吃

严重被怀疑的鱼池

据服务员说是红酒和他们的保密调料,用于去腥提鲜的

服务员调酱的手法像耍杂技,挑的老高来撒不了

锅底配菜:有青红椒,大蒜,红薯,芹菜,胡萝卜等种类不少

淹制好的鲶鱼,看着倒是很新鲜

黄记煌三汁焖锅的灵魂—密制酱料

锅里放黄油,铺上配菜,码好鱼块加盖焖7-8分钟

吃完鱼还可以兑上汤,弄点饼、蔬菜什么的涮涮,泡饼最好

黄记煌三汁焖锅(西单店)

店铺信息

黄记煌三汁焖锅(西单店)

地址:西四环南路72号

时间:00:00 - 00:00

价格:57元

联系:010-51039292

宁公网安备 64010402000063号

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